白酒行业专家齐聚眉山，探讨酿酒行业发展新战略

5月21日，2021年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在眉山市彭山区四川大学锦江学院顺利召开。眉山市食品工业协会作为协办单位全程参与了本次大会，协会会长赵建华、秘书长曾全顺出席了大会。出席大会的还有四川省经济文化协会、四川省酒类流通协会、四川省酒业协会、眉山市食品安全学会、四川大学、贵州凯里学院、四川旅游学校，水井坊、剑南春、金六福、文君酒、古川酒业、舍得酒业、源窝子酒庄、蜀之源酒业、蒙顶酒业、贵州宏盛酒业等行业领导、专家、联盟成员单位、友好企业代表共150余人。

四川大学锦江学院校长晏世经代表学校在大会上致辞。晏校长在致辞中讲到：产学研合作、各自发挥自身优势，是高校与企业、科研院所未来共同发展的重要路径。酿酒工程人才与技术产学研战略联盟在行业发展决策中已取得一些成效，但如何取得更多成果、如何更深度融合发展，依然是我们面临的主要问题。今后，学校将一如既往地为促进酿酒工程产学研创新联盟的壮大、发展提供条件，促进与行业、企业的深度合作，加强与国际国内相关企业的合作，加大产学研创新成果的转化力度，共同探讨联盟发展及合作的新模式，为白酒行业的高质量人才培养、科技创新、企业发展做出更大贡献。

眉山市食品工业协会会长赵建华在大会上致辞。赵会长在致辞中提到：激烈的市场竞争的核心就是人才的竞争，我们要重视人才和技术产学研融合发展，培养高素质的人才队伍。以科研力量为品质助推器，推动联盟各单位自身的进步和联盟的更大发展。目前，我们眉山市食品工业协会有四个酿酒会员单位与四川大学锦江学院签订了人才与技术产学研合作协议，学院在四川八百寿酒业有限公司建立了“四川大学锦江学院教学实习基地”、在四川省青神县鑫隆酒厂建立了“四川大学锦江学院果露酒研发科研基地”、在丹棱四川威兰特食品有限公司建立了“四川大学锦江学院果酒研发科研基地”、在仁寿四川品轩酒业有限公司建立了“四川大学锦江学院小曲清香型白酒研发科研基地”。他希望更多的酿酒企业通过联盟和协会这个平台与学院结成深度的战略合作伙伴关系，以科研力量为品质助推器，推进企业发展，从而推动眉山酒产业新发展。

在热烈的掌声中，大会还颁发了酿酒工程联盟工作特殊贡献奖，为联盟各专业委员会、大学生校外实践基地单位举行授牌仪式，为校外优秀实习指导教师颁发证书，2021创新创意酒品颁奖和展示。会后，四川大学周荣清教授作了“组学技术是浓香型白酒智能化生产的基石”的主题报告。

协会会长单位茂华食品、会员单位四川佳泉水业积极主动为本次大会赞助公司明星产品黑芝麻丸、苏老泉天然矿泉水，并与八百寿酒业、青神鑫隆酒厂、威兰特酒业、眉山三苏食品、仁寿张二心干巴牛肉、荣贵花生酥食品、润居坊酒业向在校大学生展示及免费提供美食美酒品尝，得到学院和联盟的认可，获得“优秀组织奖”。酿酒工程联盟主席、四川大学白酒学院院长张文学教授和眉山市食品工业协会会长赵建华为获奖单位颁发荣誉证书并合影留念。

为了展现联盟企业创新精神，传承悠久的酿酒文化，此次大会在学院杏坛广场举办了大学生自酿酒文化节。协会组织会员单位10余家特色美食美酒在文化节亮相，深受广大大学生朋友喜爱。威兰特公司参展工作人员说：公司展出的产品无论从口感、包装、玻瓶各方面，大学生们都非常喜欢，最后没有产品了，还有学生拿空瓶走的，并且留下了许多快递订单。

此次大会的举行，一定程度上推动了行业技术专项科学化、规模化和标准化的发展方向，通过建立产学研的有效沟通和交流机制，加强新产品，新技术和新工艺的应用前景以及科研成果的转化，从而缩短了科技成果向生产力转化的中间环节。

我们深信在党和政府政策指引下，协会助推，联盟助力，企业共同努力下眉山的酿酒产业将取得长足发展和进步，谱写新的华丽篇章。