眉山市食品工业协会 简报 第十期

详细介绍

分享传承喜悦  共谋创新发展

----眉山市“非遗”名食技艺传承人

    及项目保护单位负责人座谈会召开

为进一步做好我市“非遗”名食技艺的创新传承和保护工作,市食品工业协会201996日召开了眉山市市级以上“非遗”名食技艺传承人及项目保护单位负责人座谈会,分享在“传承中创新·创新中传承”的体会和经验,谋略未来的发展方向和目标,取得圆满成功。

分享创新传承喜悦。29名市级“非遗”名食技艺传承人及单位负责人参加座谈会,“非遗”名食巧巧赵氏核桃糖制作技艺传承人刘学彬、幺麻子藤椒油閟制技艺传承人赵跃军、老坛子泡菜制作技艺传承人何艳平等7名同志讲述了“非遗”名食制作技艺在“传承中创新·创新中传承”的感人故事。会议共享精典传承与保护经验:前辈们的美食技艺是中华民族美食文化的宝贵财富,创新传承是当代人的义务、是当代人的已任;“非遗”名食技艺传承必须融合当代,不断地在“传承中创新·创新中传承”,创新美食活力,能使传统美食深受广大民众的喜爱,才能世世代代传承下去;做大做强“非遗”名食品牌,提升品牌竞争力,才能赢得市场、拓展市场份额,融入旅游一体方能“香飘世界”;保护是“非遗”名食技艺创新传承和健康发展的重要措施,是“非遗”名食技艺创新传承、健康发展的根本保障,是“非遗”名食技艺创新传承、健康发展的后劲力量。

共谋创新发展。会议原则同意《眉山市“非遗”名食展示展销活动的方案》,畅所欲言,对创新传承与发展建言献策:一是在项目单位自身努力创造条件的前提下,政府应出台相关激励政策,对非遗单位进行项目补贴,多给非遗企业或单位参展、参访、培训的机会,帮助非遗企业或单位做宣传推广;二是整合现有资源,成立眉山“非遗”美食展示展销中心,推进眉山“非遗”美食+旅游行动,融入旅游一体发展;三是成立“眉山市‘非遗’名食展示展销活动团队”,委托第三方运营公司管理,在重要的时间节点和适宜的场所举办展会;四是邀请专业人士组建编委会,制作《眉山美食》(画册),使之成为透视宣传眉山美食的窗口;五是加强省级“非遗”名食制作技艺体验基地建设,旨在还原历史、展现当代、贴进生活,集观赏、品味、体验为一体,融入旅游发展,提高知名度。

寄以温馨希望。市经济和信息化局、市商务局领导解读了相关政策和规定,表示充分发挥四大融资平台多角度服务企业,并寄以温馨希望和要求:一是引导企业积极申报国家、省、市“非遗”项目,制定保护计划,加强项目载体的保护,工业发展资金适当向拥有“非遗”名食项目企业倾斜,尽全力帮助企业提升市场竞争力、拓展市场。二是引导企业顺应现代消费升级趋势,积极开展“非遗”技艺改良、创新,开发符合现代消费理念的绿色食品,提升品牌建设。三是依托市食品工业协会平台,探索成立眉山“非遗”科普基地、企业“非遗”名食技艺传承人大师工作室,加强“非遗”的宣传教育,积极开展“非遗”食品进学校、社区活动,普及“非遗”知识,传授“非遗”技艺。四是协会帮助引导企业将“非遗”技艺申报发明专利,加强知识产权保护,搭建产品创新、品牌创新、商业模式创新、开拓销售渠道等平台,实现资源共享、共赢。

聚焦重点抓落实。协会始终坚持以会员需求为导向,以“主动、认真、快捷、精准、获效”为服务准则,以会员单位满意为工作标准,聚焦重点抓落实。一是进一步完善《眉山市“非遗”名食展示展销活动的方案》,逐项抓落实,见成效。二是认真梳理大家的建议意见,形成专题报告,报送相关部门和领导,为领导决策提供参考依据。三是认真落实领导的指示精神,着力协助市行业主管部门协调解决好市食品工业企业的实际困难和问题,努力把协会办成“温馨会员之家”,发挥好桥梁和纽带作用,助推眉山市食品工业企业的发展。

 

 

 

 

2019年9月16日 15:58
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